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5 Großartige Guatemaltekische Desserts

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Fast jede Nation hat ihre eigenen Süßigkeiten und Desserts. Manchmal können sie hauptsächlich nur innerhalb ihrer Herkunftsregion anerkannt werden, und gelegentlich entwickeln sie sich durch Exposition an ethnischen Orten zum Essen ziemlich populär. Einige guatemaltekische Desserts sind von Natur aus identisch mit denen in anderen Ländern der Welt, genau wie ihr Borracho-Kuchen. Nicht wenige Kulturen haben Kuchen, die zufällig mit Zuckersirup und Alkohol getränkt sind. Andere guatemaltekische Desserts sind wesentlich unkonventioneller.

Bei dem zuvor erwähnten Kuchen handelt es sich bei dem Borracho um einen leichten Biskuitkuchen, der praktisch in Zuckersirup getränkt ist, der mit einem guatemaltekischen Standardrum aus Zuckerrohrkulturen versetzt ist. Dieser Kuchen befindet sich in Konditoreien in ganz Guatemala-Stadt und wird in der Regel von der Scheibe angeboten. Die Scheiben werden in ein größeres Muffinpapier eingelegt, um den heraustropfenden Sirup aufzunehmen. Der Kuchen wird mit einem aus Milch hergestellten Maisstärkepudding gekrönt, nach dem Sie mit Rosinen dekorieren können. In meiner frühen Existenz hatte ich noch nie von dieser Art von Kuchen gehört, und er wurde schnell zu einem Favoriten. Der Zuckersirup wird gekocht, der eine echte Zimthaftung aufweist. Daher hat der Sirup Zimtgeschmack. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten, wie es jeder Biskuitkuchen tut, und jeder sehr einfache Maisstärkepudding dient als Belag.

Rellenitos de Platano gehören zu den Desserts, mit denen ich normalerweise verzaubert bin. Platanos sind Kochbananen, und Relleno impliziert ausgestopft. In diesem Fall werden diese kleinen ovalen Desserts mit schwarzen Bohnen gefüllt, die bis zu einer Paste gekocht sind. Wenn dies eigenartig erscheint, ist es dennoch eine herrliche Geschmacksmischung. Die Einnahme von Kochbananen und schwarzen Bohnen, eine häufige Kombination zu jeder Mahlzeit, ist eine besonders schmackhafte Mischung. In diesem Fall werden die Kochbananen gekocht und püriert, ein wenig Zucker und Zimt sind extra, was die Oberfläche des Desserts ist. Pürierte schwarze Bohnen werden zu einer dicken Paste gekocht und ein wenig mit den Kochbananen in die Mitte eines oval geformten Stücks gegeben. Diese werden normalerweise gebraten und in Kristallzucker gerollt, um sie heiß oder kalt zu machen.

Chancletas sind eine weitere ansprechende Verwendung eines Gemüses. Diese werden in der Regel mit Chayote-Kürbis hergestellt. Gelegentlich sind diese Kürbisse reichlich vorhanden, und die Anwendung als Dessert ist nur eine weitere Möglichkeit, den Überschuss zu verbrauchen. Die Chayoten sind voll gekocht. Wenn sie zart sind, können sie in zwei Hälften geteilt werden, und auch die Innenseiten werden herausgeschnitten, um eine zweimal gebackene Kartoffel zu erhalten. Das innere Fleisch wird püriert oder püriert und Zucker, Zimt, Rosinen und Kekskrümel werden zum Eindicken mitgeliefert. Die Kombination wird vom Chayote zurück in die Haut positioniert und auf dem Backblech festgelegt. Diese werden bis zum Abbinden etwa 20 bis eine halbe Stunde gebacken. Der Name Chancleta bedeutet normalerweise Pantoffel, da sie angeblich einem Pantoffel ähneln.

Polvorosas sind zweifellos eine Art Shortbread-Keks. Der Titel stammt vom Begriff polvo, was Pulver oder Staub bedeutet. Die Kekse werden beim Backen zu Puderzucker gerollt, so dass das Beißen in sie einen besonderen Hauptgrund darstellt, warum sie wirklich als Ergebnis benannt werden. Shortbread jeglicher Art wird ohne zusätzliche Eier hergestellt, um den Teig oder Teig zu binden, und dies würde Shortbread ungewöhnlich bröckelig machen. Diese kleinen Kekse werden mithilfe einer flachen Primzahl zu kleinen kugelförmigen Stilen erstellt. Sie sind den Keksen, die oft als Schneebälle oder mexikanische Hochzeitstorten bezeichnet werden, sehr ähnlich.

Andere normalerweise guatemaltekische Süßigkeiten werden von Straßenhändlern an zahlreichen Ecken der Avenue vermarktet. Die Guatemalteken machen Süßes außerhalb unwahrscheinlicher Dinge wie Kürbis oder Süßkartoffel, zusätzlich zu einigen Früchten wie Feigen, Orangenschalen oder Guaven. Die Erzeugung dieser kandierten Früchte oder Gemüse kann Tage dauern, da ein ausgedehntes, träges Kochsystem erforderlich ist, um sie in ihren getrockneten, kristallisierten Zustand zu bringen.

Viele andere Standardbonbons können auch zusammen mit diesen kandierten Früchten vermarktet werden Obst oder Gemüse, und alle von ihnen haben ihren besonderen Geschmack und Zustand. Die meisten dieser Desserts sind unglaublich in ihrer Vielfalt und in der Vorstellungskraft derer, die bei der Verwendung der Rezepte aufgetaucht sind. Fast nichts wird verschwendet. Sogar übrig gebliebene Kuchen werden direkt zu einem neuen Kuchen verarbeitet, wobei die Krümel als Grundlage dienen.

Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meinen Artikel durchzugehen. Ich hoffe, es war lehrreich und hat Sie auf Ihrer individuellen kulinarischen Reise unterstützt.

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