Chiffon Kuchen **2021

Heizen Sie den Ofen auf 165 ° C vor. Waschen Sie eine 10-Zoll-Angelröhrchenpfanne in heißem Seifenwasser, um sicherzustellen, dass sie vollständig fettfrei ist.

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in ein Sieb geben. In eine Schüssel sieben. Mach einen Brunnen; Öl, Eigelb, Wasser, Vanille und Zitronenaroma in der angegebenen Reihenfolge in den Brunnen geben. Beiseite legen. Nicht schlagen.

In einer großen Rührschüssel Eiweiß und Weinstein steif schlagen. Beiseite legen.

Mit den gleichen Rührgeräten den Eigelbteig glatt und leicht schlagen. Nach und nach über das Eiweiß gießen und mit einem Gummispatel unterheben. Nicht umrühren. Gießen Sie den Teig in die Angel Food Tube Pfanne.

55 Minuten backen. Erhöhen Sie die Hitze auf 175 ° C und backen Sie 10 bis 15 Minuten, bis Sie fertig sind. Die Pfanne umdrehen, bis sie abgekühlt ist.