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Erdbeer Karamell Torte, Wie Man?

Erdbeer-Karamell-Torte

Erdbeer Karamell Torte Hier findest du ein einfaches Rezept für eine dessert rezepte mit einem saftigen Rührteigboden, einer Erdbeerfüllung und Karamell.

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Erdbeer Karamell Torte, Wie Man

Erdbeer Karamell Torte Hier findest du ein einfaches Rezept für eine dessert rezepte mit einem saftigen Rührteigboden, einer Erdbeerfüllung und Karamell. Die Karamell Torte wird garantiert einer Ihrer Lieblingskuchen. Für die Erdbeer-Karamell-Torte zunächst die Erdbeeren für die Erdbeercreme mit Zucker und etwas Zitronensaft mixen.

Das perfekte Erdbeer Karamell Torte Rezept mit einfacher Schritt für Schritt Anleitung: Springform mit Backpapier auslegen. Ganze Erdbeeren, eine luftige torte rezepte und ein raffinierter Knusperboden machen diese Torte zu einer besonderen Leckerei.


Erdbeer Karamell Torte Zutaten

Erdbeercreme:

  • 200 g Ja! Natürlich Erdbeeren (gewaschen)
  • 80 g Kristallzucker
  • 1/8 l Ja! Natürlich Obers (geschlagen)
  • 3 Blatt Gelatine (eingeweicht und in erwärmten Grand Marnier aufgelö)
  • Ja! Natürlich Zitronensaft

Erdbeergelee:

  • 100 g Erdbeermark (gemischte Erdbeeren)
  • 2 Blatt Gelatine (in kaltem Wasser eingeweicht und in einem Topf etw)

Karamellcreme:

  • 200 g Kristallzucker (zu einem hellen Karamell rühren)
  • 1/16 l Ja! Natürlich Milch (zum Ablöschen des Karamells)
  • 4 Blatt Gelatine (eingeweicht und aufgelöst)
  • 1/8 l Ja! Natürlich Obers (geschlagen)

Erdbeer Karamell Torte Methode

  1. Erdbeer Karamell Torte Wie Man? Für die zunächst die Erdbeeren für die Erdbeercreme mit Zucker und etwas Zitronensaft mixen, Gelatine dazugeben und das geschlagene Obers unterheben. Danach kaltstellen. Anschließend die Gelatine in das Erdbeermark geben und beiseite stellen. Einen Spritzer Grand Marnier zugeben.
  2. Für die Karamellcreme den Kristallzucker schmelzen und zu einem hellen Karamell rühren. Mit der Milch ablöschen und aufkochen lassen. Die aufgelöste Gelatine zugeben und auskühlen lassen. In die kalte Creme das geschlagene Obers unterrühren und kaltstellen. Danach den Blätterteig auf 0,5 cm Stärke ausrollen und in Rechtecke auf die Größe einer Kastenform schneiden und auf einem gebutterten Blech im Ofen bei 200 Grad backen.
  3. Geben Sie eine kleine Schüssel mit heißem Wasser in den Ofen, der Dampf hilft, dass der Blätterteig schön aufgeht. Den Blätterteig auskühlen lassen und mit einem Brotmesser in 3-4 Schichten schneiden. Die einzelnen Schichten auf ein Blech legen und mit Kristallzucker bestreuen. Bei eingeschaltenem Grill im Ofen karamellisieren und abkühlen lassen. Danach auf der anderen Seite ebenfalls karamellisieren.
  4. Für die Erdbeer-Karamell-Torte die Blätterteigplatten und die Cremen schichtweise in eine Kastenform einsetzen und im Kühlschrank 1 Stunde durchkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit dem Erdbeergelee glasieren.

Erdbeer Karamell Torte, Wie Man


Erdbeer Karamell Torte Tricks

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